Como é feita a água com gás?

A grande maioria de águas gaseificadas encontradas no mercado é criada artificialmente. Assim como são feitos os refrigerantes, retira-se oxigênio presente no líquido e acrescenta-se em seu lugar gás carbônico. Mas nem todas as "águas com gás" são artificiais. O meio natural da gaseificação da água se dá pelo subterrâneo. Reservatórios subterrâneos de água são aquecidos pelo calor do magma, criando a gaseificação natural.


Resumindo:

Gaseificação natural
1. Condutos de magma aquecem o aqüífero (reservatório subterrâneo de água)
2. O calor libera os minerais da água, agregando a ela gases e vapores. Além disso, a oxidação da matéria orgânica presente no aqüífero também produz gás carbônico incorporado pela água
3. A água aquecida fica mais leve e sobe até uma fonte na superfície. Se o teor de gás for baixo para os padrões comerciais, ele é reforçado artificialmente

Gaseificação artificial
1. A água mineral retirada da fonte é armazenada em um reservatório
2. O líquido é bombeado até o chamado desairador, onde o oxigênio dissolvido na água é retirado para dar lugar ao gás carbônico
3. No resfriador, a água tem sua temperatura abaixada para 5 oC, para facilitar a absorção do gás carbônico
4. O carbonatador é um tanque pressurizado, alimentado por CO2, para onde a água resfriada é borrifada. A pressão e a temperatura permitem que o CO2 ocupe o espaço que antes era do oxigênio.

Fonte: SuperInteressante

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